#我流吃吃
#我流
慈聖宮前這條巷子很有名,佛跳牆,四神,排骨湯,熱炒黑白切,葉家肉粥更是反覆被美食家推薦。最大的景觀特色是進入廟埕內用餐,擺著滿滿的桌椅,像流水席似的,甚是熱鬧。特別是因為大多是沿著前攤的位置向後延長,所以站在廟埕,從後往前一看,馬上誰家生意好生意差一目了然,整個殘酷舞台。
在這種老街區活下來的店大多有基本保障,而且因為競爭激烈,類似的店往往都是你有什麼我也跟進,我做什麼你也效仿,再各自做一些差異化,主要就看口味喜好和眼緣。像我幾乎都是在不太想吃主食的時候來,原汁排骨湯就是最常光顧的攤子,而又以左邊這家夫妻攤最常去。基本款就是飯和湯,小菜有滷蛋豆腐筍絲高麗梅干。
盛湯上桌前,排骨會剪成小塊剔除硬骨,桌上有小碟,可以裝醬油(膏)和辣椒醬油蘸來吃,不是那種燉煮到軟爛的類型,而是保留肉的咬勁,湯味清甜甘醇,湯色清澈,蘿蔔與骨肉交融不苦澀,簡單美味,不夠可以請老闆續湯。高麗菜是廟口排骨湯攤重要配菜,如果有人不知道什麼叫「高麗菜很甜」的,這邊有很好的示範。
「煢煢白兔,東走西顧。衣不如新,人不如故。」,逛逛老城區,鑽進老巷子,坐在老攤子裡,享受老味道。